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| Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur
haben! |
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1 Würfel Hefe |
Den
Hefewuerfel mit etwas Zucker in einer kleinen Schüssel
mit einer Gabel zerdrücken. |
| etwas Zucker |
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500 g Mehl
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Mehl in ein Schüssel sieben,
in der Mitte eine Mulde machen |
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1 Pr. Salz
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Eier,
Salz und Hefe dazugeben und vermischen |
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3 Eigelb |
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1/4 l Milch
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etwas anwärmen
und dazugeben |
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50 g Zucker |
alle
Zutaten zugeben |
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80 -100 g Butter |
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evtl. Zitronenschale |
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2 EL Rum oder Kirschwasser (je nach Geschmack) |
| Jetzt alles so
lange kneten, bis ein schöner weicher Klumpen
entstanden ist. Am Anfang klebt der Teig meist ein
bissl, aber nach ein wenig kneten gibt sich das. Falls
nicht, muß man halt noch ein bissl Mehl nachschütten
(aber nicht zu viel!). |
