| Teig |
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl unterheben.
Bisquitteig bei 180 Grad etwa 15 Minuten lang backen.
Nach dem Backen wird der Teig zerbröckelt.
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| 8 Eier |
| 160 g Zucker |
| 240 g Mehl |
| 250 g Quark |
gut verrühren
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| 200 g Créme fraîche |
| 125 ml Amaretto |
| 100 g Zucker |
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400 ml Sahne
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Sahne mit Sahnesteif
gut schlagen |
| 3 P. Sahnesteif |
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Sahne unter die Quarkmischung heben und gut verrühren.
Gut abschmecken.
Krümel unterrühren und am besten mit
der Hand gut durchkneten. Wenn es zu weich ist,
kann man noch ein paar gemahlene Mandeln dazuschütten.
Aus dem Teig etwa faustgroße Kugeln formen.
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| 200 g Kokosflocken oder 200 g gemahlene Mandeln |
Die Kugeln in den Kokosflocken oder den Mandeln
wälzen und in Papiermuffinförmchen setzen.
Am besten schmecken sie, wenn sie gut durchgezogen
sind.
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