| Teig |
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| 200 g Mehl |
gut mischen |
| 1 P. Backpulver |
| 4 EL Kakao |
| 1 Ei |
schlagen |
| 150 g Zucker |
Zucker,
Öl und Milch verrühren. |
| 100 ml Öl |
| 300 ml Buttermilch |
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Mehlmischung zu dem flüssigen geben und kurz
verrühren, bis alles grade feucht ist. Es kann
ruhig noch klumpig sein, das macht die Muffins locker.
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Jede Vertiefung
der Muffinform etwa zur Hälfte mit Teig füllen,
dann einen guten Teelöffel der Frischkäsefüllung
drauf, und den restlichen Teig darauf verteilen. |
