| Zutaten: |
Zubereitung |
| 1 Hähnchen
(1300g) |
waschen,
trockentupfen, innen und aussen mit |
| Salz, Pfeffer |
würzen |
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| Füllung |
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| 250 g Blattspinat |
verlesen,
putzen, waschen und 2 min blanchieren. |
| 1 Brötchen |
würfeln,
in |
| 30 g Butter |
anbraten |
| 1/2 Bd. Frühlingszwiebeln |
hacken |
| 2-20 Zehen Knoblauch
(je nach Geschmack ;) ) |
zerdrücken |
| 1 Bd. Petersilie |
hacken |
| 2 Eier |
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| 2 EL Magerquark |
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| 100 g geraspelter
Emmentaler |
alle Zutaten
zum Spinat abgetropften Spinat geben und mit |
| Salz, Pfeffer |
gut würzen |
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Die Füllung ins Hähnchen stopfen und
zunähen.
Das ganze wird jetzt ca. 20 Minuten in einem Bräter
(wir haben unsere gusseiserne Pfanne genommen) im
Backofen bei ca. 250 Grad anbraten.
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| 2 Karotten |
kleinschneiden |
| 100 g Schalotten |
kleinschneiden |
| 1/8 l Gemüse-
oder Hühnerbrühe |
Gemüse mit der Brühe in den Bräter
geben und
bei ca. 175 Grad 45 Minuten weiterbraten.
Dazu passt Reis oder Kartoffeln oder einfach Pommes
:)
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