Das habe ich zum ersten mal bei Jürgen zu Hause gegessen. Ist superlecker, einfach, und man kann es am nächsten Tag in Scheiben schneiden und anbraten. *mjamm*

Heisst andererorts auch anders, etwa Döppekooche, Döppjekooche, Dielskuuche...

Am einfachsten gehts mit einer Küchenmaschine mit Reibescheibe. Ausserdem braucht man eine feuerfeste Pfanne, weil die dann in den Backofen kommt.

Das Rezept ist für vier Personen.
Zutaten: Zubereitung
2 kg Kartoffeln schälen und fein reiben. Den Brei in ein Sieb geben, das in einer Schüssel steht oder hängt, damit der Saft abtropfen kann.
2 Zwiebeln fein hacken und zu den Kartoffeln geben
2-3 TL Salz verrühren und zu dem Kartoffelmatsch mischen
3 Eier
50 g Haferflocken
1 Becher Sahne
5-6 Mettwürstchen und/oder 150-200 g Speck bzw. Dörrfleisch klein schneiden und dazu geben
 

Öl in einer feuerfesten Pfanne heiß werden lassen. Erst wenn das alles gut heiß ist, den Kartoffelmatsch reingeben.

1 1/2 bis 2 Stunden bei 200 Grad Celsius backen
Apfelbrei dazu essen

Dippekuchen