| 500 g Hähnchenbrust (Putenbrust geht auch) |
Hähnchenbrüste ganz lassen, Putenbrust
in Scheiben bzw. große Stücke schneiden |
| 3 Stangen Lauch |
waschen und in Ringe schneiden (oder umgekehrt) |
| 1 Dose Mango, möglichst ungesüßte |
abtropfen lassen, Saft aufbewahren! |
| 1 Dose Kokosmilch |
Sahne mit Kokosmilch und einem guten
Schuß vom Mangosaft mischen |
| 1 Becher Sahne |
| 1 TL Currypulver |
dazurühren |
| 1 TL Sambal Olek |
| Salz, Pfeffer |
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Fleisch in Auflaufform legen, Mango und Lauch darüber
verteilen
Soße drübergießen
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Im Backofen bei ca. 180°C
40 Minuten überbacken
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| Dazu: Indisches Fladenbrot und/oder
Reis |
