| 1 Zwiebel
(bzw. Frühlingszwiebel |
|
| Knoblauch
nach Belieben |
klein hacken |
| 2-3 Karotten |
würfeln |
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alles mit Olivenöl in einer
großen schweren Pfanne andünsten. |
| 500 g Hackfleisch
|
dazugeben und anbraten |
| 1/4 l Tomatenmark |
mit |
| 1/4 l Rotwein |
mischen und zum Hackfleisch in die Pfanne geben,
wenn es angebraten ist. Alles gut verrühren
und köcheln lassen.
Währenddessen
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| 40-50 g Butter |
zerlassen |
| 2-3 EL Mehl |
dazugeben, verrühren |
| 1/2 - 3/4
l Milch |
langsam dazugeben und bei mittlerer
Hitze köcheln lassen und immer schön rühren,
bis es dick wird. Mit |
| Salz, Pfeffer
und Muskat |
würzen |
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Hackfleischsoße mit |
| Salz, Pfeffer,
Cayennepfeffer |
kräftig würzen |
| Lasagneplatten
(am besten die von Barilla. sind zwar etwas teurer,
aber es lohnt sich!) |
bereithalten |
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Eine Auflaufform abwechselnd mit
Fleischsosse, Bechamelsosse und Lasagneplatten schichten.
ganz oben mit Lasagneplatten und darauf Bechamelsosse
abschließen. |
| Käse
(Mozarella und Parmesan) |
reiben bzw. kleinschneiden und über
die Lasagne streuen |
