Supereinfach, ganz schnell gemacht. Hab ich
mal bei einem Italiener gegessen und nachgemacht. Kann man auch
kalt als Nudelsalat essen!
| Reicht
für zwei - drei Personen |
| 400 g Nudeln |
kochen |
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in der Zwischenzeit |
| 250 g Kirschtomaten |
halbieren |
| 1 - 2 Hände
Rauke (Rucola) (1/2 Paket etwa) |
waschen und grob hacken |
| 1 große
Kugel Mozzarella |
in Scheiben schneiden |
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alles zu den fertig gekochten Nudeln
geben, mit |
Pfeffer, Salz,
gutes Olivenöl |
mischen
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